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用料羊后腿肉 500克葱 20克黄酒 2勺酱油 2勺十三香 2勺辣椒粉 1勺姜 3片洋葱 半个盐 适量孜然粉 5勺小茴香 2勺淀粉 3勺鸡蛋 1个水 50ml做法步骤1、所有的粉类调料和液体调料和水放入羊肉中用手抓羊肉搅打上劲2、羊肉搅打出胶质后放葱，洋葱和姜，最后放入淀粉锁住水分。3、可以穿串烤也可以直接平底锅煎着吃

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